Durante el fin de semana del 26-27 de enero será la matanza tradicional en San Esteban de la Sierra.
Como todos los años se llevarán a cabo una serie de actividades que se describen a continuación:
SÁBADO
A partir de las 10h:
- Matanza y chamusque del cerdo
- Chocolate y bizcochos
- Despiece del cerdo al estilo tradicional
- Degustación de chichas y costilletas
- Ruta de pinchos matanceros por los bares
A partir de las 19h:
Concierto del grupo Folk on Crest
Entrada libre
DOMINGO
A partir de las 12h:
- Degustación de chichas
- Rifa de un jamón y una paleta
Colaboraciones: Excmo. Ayuntamiento de San Esteban, Asociación El Álamo, bares Las Palmeras, Camiglés, El Niño, Alimentación Oliva, Ibéricos Labrador.